5 repas à cuisiner pour la fête des Mères

Tu ne sais toujours pas quoi faire pour la fête des Mères? Les restaurants sont très souvent bondés lorsqu’il y a des fêtes comme celle-ci. Pour passer du temps de qualité et pouvoir discuter ensemble, la meilleure option est de cuisiner un repas à la maison. On peut alors personnaliser les recettes selon les goûts de maman et on peut même en profiter pour cuisiner ensemble un bon repas.

Salade épinards et fraises

Quand le printemps se pointe le bout du nez et que les journées chaudes arrivent, les aliments frais nous interpellent beaucoup. L’été, je mange énormément de salade, c’est pourquoi j’ai pensé vous présenter une salade rafraîchissante et délicieuse! Il suffit de mélanger un contenant d’épinards, des fraises coupées en languettes et des pacanes grossièrement hachées. Pour la vinaigrette, on mélange ¼ de tasse d’huile d’avocat, ¼ de tasse de sirop d’érable. On mélange le tout en ajoutant sel et poivre au goût. Simple, appétissante et colorée, cette salade plaira certainement à maman!

Saumon à l’érable sur riz et asperges

Et oui, encore une touche d’érable dans cette recette. C’est un aliment qui se consomme surtout au printemps avec la saison des cabanes à sucre, mais le sirop d’érable est tellement versatile et délicieux. C’est une façon plus santé et simple d’ajouter une touche de sucre aux recettes.

Pour cette recette, je coupe des portions de saumon et je viens ajouter un peu de beurre fondu, de sirop d’érable et de jus de citron. Il faut d’abord saler et poivrer tous les filets qui ont préalablement été mis sur une plaque de cuisson pour ensuite venir verser la préparation dessus. Environ 10 à 12 minutes au four à 425 degré. Le temps de cuisson varie selon la grosseur des filets de saumon.

Séparément, faire cuire 1 tasse de riz basmati avec une noix de beurre, sel et poivre.

Pour les asperges, je les fais cuire au four entre 10 et 15 minutes à 450. Il suffit de les étaler sur une plaque de cuisson et de les arroser d’un filet d’huile d’olive avec un peu de sel et de poivre.

Risotto aux champignons

Je suis coupable de ne pas avoir ma propre recette, j’utilises celle de Ricardo. C’est la meilleure, je le jure!

Bien que ce soit tentant d’inclure seulement une sortie de champignons, le secret réside vraiment dans la diversité de ceux-ci. Les saveurs seront beaucoup plus relevées avec un paquet mélangé qu’avec une seule sorte. Pour cette recette, il ne faut absolument pas être distrait : il est très important de brasser régulièrement lors de la cuisson pour la réussir.

Tofu général tao

De plus en plus, on sait qu’une alimentation végétarienne est meilleure pour la santé et surtout pour l’environnement. C’est pourquoi il est important de découvrir et d’essayer de changer son alimentation petit à petit. Une recette qui végane qui est TOUJOURS un succès est le tofu général tao. Le problème? Personne n’arrive à un consensus… Est-ce Ricardo ou Jean-Philippe qui a la meilleure recette?

Moi je vote pour la version de Jean-Philippe! Elle est tout simplement parfaite, délicieuse et tout le monde l’adore! Si tu ne connais pas encore La cuisine de Jean-Philippe, je te recommande fortement de commencer par cette recette, tu vas tomber en amour et découvrir une panoplie de recette végane.

Croustade aux bleuets et aux framboises

Pour finir, le dessert! On oublie le chocolat et on y va avec un dessert fruité. À l’arrivée du beau temps, j’ignore pourquoi, mais j’adore manger des croustades. Ma version préférée : bleuets et framboises!

Pour la garniture, on mélange : 3 tasses de bleuets, 3 tasses de framboises, ¼ de tasse de cassonnade et 1 cuillère à soupe de jus de citron. On étale le mélange dans un grand plat en vitre allant au four.

Pour le crumble, on mélange : 1 tasse de flocons d’avoine, ¼ de tasse de cassonnade, ¼ de tasse de farine tout usage et ¼ de tasse de beurre fondu. On étale le mélange dessus la garniture et on fait cuire au four 45 minutes à 350 degré.

Bon appétit et bonne fête des Mères!